岡山県備前市日生の牡蠣・カキオコを楽しむフードフェス

ひと口食べれば、牡蠣のコクと香りがごはんに絡んで、思わずもうひと口。海のまち・日生ならではの牡蠣を、豪快に楽しめる一皿です。
「カキフェスに来たら、まずこれを食べたい！」
そんな満足感たっぷりの牡蠣グルメを、ぜひ会場で味わってください。

炊きたての湯気と香ばしい香りが立ちのぼる、出来立て牡蠣の釜飯をご用意。 その場で一釜ずつ炊き上げるからこそ味わえる、ふっくらご飯と具材の旨み。 出来立てふっくら釜飯を、ぜひご賞味ください。

しいたけの唐揚げと共に、激ウマグルメの『牡蠣の唐揚げ』。過去のカキフェスグランプリ優勝の経歴も踏まえ、その魅力は一口かじった瞬間に確信へと変わります。 カキフライとは一味違う、薄衣ならではのサクッとした軽やかな歯ざわり。その直後、閉じ込められていた大粒な日生牡蠣の濃厚なエキスと芳醇な磯の香りが、熱々のまま口いっぱいに弾け飛びます。

カキフェスの会場で、ひときわ食欲をそそる香ばしい匂いを漂わせているのが、この「こばくれ牡蠣の焼きうどん」。地元の鉄板文化を支えてきた隠れた人気メニュー。熱々の大きな鉄板の上で、主役である日生牡蠣を贅沢に炒め、もちもちのうどんと合わせます。

ひなせ牡蠣の旨みをぎゅっと詰め込んだ「牡蠣クリームコロッケ」や、磯の香り広がる「青のりコロッケ」をご用意！またフグやイイダコ、エビのからあげもご用意しますので、揚げたてを、ぜひ味わってください！

スープの辛みとコクが、カキの濃厚なクリーミーさと磯の香りを引き立て、箸が止まらない美味さに仕上がっています。麺をすするたびに、カキの旨味が溶け出したスープが絡みつく、まさにここでしか食べられない一杯。お見逃しなく！